Inhoud

De training bestaat uit vier bijeenkomsten van 09.30 uur tot 16.30 uur op de locatie Zadkine Horeca aan de Teilingerstraat 150 te Rotterdam. Tijdens de laatste bijeenkomst doet u tevens examen.

Tijdens deze training zoekt u naar nieuwe kansen en mogelijkheden om uw leerlingbegeleiding te verbeteren. Deze methoden kunt u vervolgens toepassen in uw aanpak van het leerproces van de leerling. Op deze manier kunt u uw eigen stijl ontwikkelen en kennis overdragen.

U wordt gevraagd zich actief op te stellen. Het contact met collega-leermeesters en het uitwisselen van ervaringen vormen een wezenlijk onderdeel van de training. Naast het bijwonen van de training wordt er van u verwacht dat u de theorie, voorafgaand aan elke trainingsdag, thuis bestudeert en dat u theorie- en praktijkopdrachten uitvoert. Tussen de trainingsdagen maakt u een aantal opdrachten, deze opdrachten bereiden u voor op het begeleiden van leerling koks. Uw eigen bedrijfssituatie is hierbij steeds het uitgangspunt.

Onderstaande zaken komen uitgebreid aan de orde zowel in de theorie als met het oefenen van vaardigheden.

• Een opleidingsplan ontwikkelen en uitvoeren voor de leerlingen
• Werving & Selectie van nieuwe medewerkers/leerlingen
• Systematisch en planmatig leerlingen begeleiden
• Beoordelen van leerlingen
• Het aanleren van vaktechnische vaardigheden aan leerlingen
• Leerlingen begeleiden bij het aanleren van communicatieve vaardigheden
• Leerlingen inzicht geven in zijn leermotivatie
• Effectief omgaan met het dilemma tussen opleiden en de primaire taak binnen het bedrijf

Afsluiting SVH-Leermeester Examen

Tijdens de vierde bijeenkomst doet u 's middags examen. Tijdens deze middag wordt één praktijkgerichte opdracht geëxamineerd en krijgt u daarnaast een theorie-examen met meerkeuzevragen. Ook bent u verplicht tijdens de training een aantal praktijkopdrachten uit te werken en in te leveren bij het opleidingsinstituut. Deze opdrachten worden meegenomen in de uiteindelijke scorebepaling van het examencijfer.

Doelgroep

Voor Leermeesters die opleiden in het kader van de beroepspraktijkvorming (bpv, voorheen stage) is het SVH-diploma Leermeester een verplichting. Verder is de training interessant voor professionals die naast hun vaktechnische bekwaamheid de leermeestervaardigheden willen aanleren.

Gewenste vooropleiding

U dienst minimaal 20 jaar te zijn op de dag dat u het examen aflegt. Verder is er geen speciale vooropleiding vereist. 

Kosten

De kosten bedragen € 845,- inclusief koffie, thee, lunch, lesmateriaal en eenmalige examenkosten.

Deze kosten kunnen terugverdiend worden doordat het restaurant voor leerling koks aanspraak kan maken op de WVA (Wet Vermindering Afdrachten). Voorwaarde hiervoor is dat het restaurant een erkend leerbedrijf is. Onderdeel hiervan is dat de begeleiding van de leerlingen gebeurd door een medewerker in het bezit is van een Leermeester diploma dat erkend is door het SVH. De bedragen WVA voor 2011 bedragen:

• Maximaal € 2.706,- voor leerbanen hebben als onderdeel van een mbo-opleiding volgens de Beroepsbegeleidende Leerweg (BBL).
• Maximaal € 1.315,- voor een stageplaats voor BOL leerling kok niveau 2 of gastheer/gastvrouw niveau 2.

Op deze trainingskosten zijn onze betalingsvoorwaarden van toepassing. Tevens wijzen wij u op onze inschrijfvoorwaarden.

Bijzonderheden

Bent u voor uw medewerkers geïnteresseerd in deze opleiding? Neem vrijblijvend contact op met onze medewerkers die gespecialiseerd zijn in koksopleidingen voor bedrijven om deze opleiding aan uw wensen aan te passen.